Ömür Sabuncuoğlu, Almanya’da dünyaya geldi. Yaşı ve aslen nereli olduğuna dair kesin bir bilgi elde edilememiştir.
Lisans eğitimi almış olan Sabuncuoğlu; Bizim Öykümüz, Onların Öyküsü, Sizin Öykünüz gibi kitaplarıyla son dönemlerin dikkat çeken yazarları arasında yer almaktadır.
Uğur Dündar’dan önemli öğrenimler edindiğini belirten Ömür Sabuncuoğlu, şu anda Show TV Magazin Programları Müdür Yardımcısı ve Haber Müdürü olarak görev yapmıştır.
Kendi adına açtığı Youtube kanalında ünlü isimlerle gerçekleştirdiği röportajları paylaşmaktadır.